+31 (0) 46 4 600 200

info@zonneveld1966.eu

Ma: 13:00 - 19:00

Di: 09:30 - 19:00

Wo: 09:30 - 19:00

Do: 09:30 - 20:00

Vr: 09:30 - 19:00

Za: 09:30 - 18:00

Cognac / Brandy

Brandy

Brandy is de verzamelnaam voor de verschillende gedistilleerde witte wijnen (o.a.): Cognac en Armagnac. Cognac komt uitsluitend uit de Franse departementen Charente en Charente Maritime. Armagnac ligt ten zuiden van de Cognac, zuidoostelijk van Bordeaux in het departement Gers. Het gebied is verdeeld in de gebieden Bas-Armagnac, Tenareze en Haut-Armagnac. Alle witte gedistilleerde wijn die niet afkomstig is uit bovengenoemde streken (maar elders in de wereld geproduceerd wordt), wordt in de regel brandy genoemd. De term brandy is een Engelse verbastering van het Nederlandse woord brandewijn.

Cognac is een sterk alcoholische drank (40% of hoger) verkregen door het destilleren van witte wijn. Om cognac genoemd te mogen worden dient de drank aan een aantal voorwaarden te voldoen:

  • er moeten geselecteerde druivenrassen gebruikt worden
  • er moet dubbel gedestilleerd worden
  • de drank moet minstens tweeënhalf jaar in houten vaten gerijpt zijn
  • het alcoholpercentage moet ten minste 40% bedragen
  • de drank moet uit de streek van Cognac komen.